02月03日

節分

ここ数年、節分の日は豆まきをせずに恵方巻きを食べています。

今年の恵方巻きの中身は何にしようかな…と調べてみると、
巻き寿司だけではなく恵方巻き風ロールケーキなどたくさんのレシピがありました。

その中にバラの花の飾り寿司というのを発見!
材料は明太子・紅しょうが・スモークサーモン…と美味しそうな予感がしたので
今年はこれに決定です。

作り方は…
まずバラの花部分をつくります



ご飯の上に先ほどつくったバラの花と葉となる材料をのせて巻きます



3.jpg

完成したのはこちらです

バラに見えますでしょうか?
言われないとわからないような気もしますが…
作り方は巻いていくだけなので簡単なのですが配置が難しいです。
レシピに添付されていた写真はバラの花びらが多くとても綺麗だったので
またいつか挑戦したいと思います。

食べるときに気がついたのですが、飾り寿司だったので切って食べてしまいました。
本来は切らずに1本食べなければいけないようですがご利益がありますように…。

H.K


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2015年2月 3日 11:26 | 季節| トラックバック (0)

02月10日

あぶらふ

こんにちは!

先日、登米市に仕事で行ってきました。

宮城県の北部にあり、仙台から車で2時間近くかかります。
自分はあまり馴染みのないところです。


街中で「トメルくん」なるものを見つけました。

最近、流行のご当地キャラクターでしょうか?!


名物が「油麩丼」とのことでお昼ごはんはこれに決まり!
親子丼の鶏肉に替えて名物の油麩を使ったような料理です。

案内ガイドを見て「味処 小竹」さんに伺いました。


メニューを見て丼ぶりではなく「あぶらふセット」にしてみました。


だし汁の染み込んだ油麩に半熟の卵がまろやかにからんで、
これは想像以上に“まいう〜”です。

最初は“ふ”ってちょっと地味だなーと思っていましたが、
セットのうどんにもキメの細かい油麩がのって満喫満腹でした。

みなさんも機会があればぜひご賞味下さい。

(Y.T)

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2015年2月10日 16:00 | 評判のお店(お薦めのお店)| トラックバック (0)

02月16日

バレンタインデー

バレンタインデーと言っても、
この歳になってくるとあまり楽しみもありませんが。
百貨店バレンタインコーナーを見てみると

沢山の種類がありました。試食期待しましたが無しでした。


家では嫁が職場にもっていくチョコレートを準備していたので
のぞいてみました、というか手伝いました。

簡単に作れるものも今は結構売られているようです。


ボールに熱いお湯を入れその上にでチョコレートとバターを溶かしていきます。


薄力粉を入れてさらに混ぜていきます。


冷蔵庫の中で1時間放置したあとレンジで7分〜8分で完成。
なかなか作る所を見たことがないので非常に勉強になりました。
ちなみに私の分がこの中に含まれてないということでもしかして無しかなー。

                                                      仙台支店 H.I


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2015年2月16日 00:00 | 仙台エリアの催事・イベント| トラックバック (0)